ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ЛУКОМ

Нет более простого, но всеми любимого блюда как жареная картошка. Часто при жарке к картошке добавляют лук, что делает это блюдо еще более вкусным. Чтобы правильно пожарить картошку существует несколько секретов. Перед жаркой надо как следует раскалить сковороду с растительным маслом. Жарьте картошку все время на сильном огне, время от времени хорошенько перемешивая. Количество картошки должно быть таким, чтобы при помешивании она не вываливалась со сковороды, и каждый кусочек мог хорошо обжариться со всех сторон. Выключать огонь надо, когда картошка приобретет золотистый цвет, но при этом внутри остается немного сырой. До полной готовности она дойдет под крышкой. Солить надо перед тем, как выключить огонь, иначе картошка развалится при жарке. Все эти советы помогут пожарить вкусную и румяную жареную картошку.

На фото: жареная картошка на сковороде.

Ингредиенты

1. картофель средней величины - 8 шт.
2. лук репчатый - 1 шт.
3. растительное масло - для жарки
4. соль

Пошаговый фото-рецепт

• Картофель почистить и порезать небольшими кусочками.
• Раскалить сковороду с растительным маслом на сильном огне. Высыпать кусочки картофеля на сковороду.
• Репчатый лук почистить и порезать.
• Добавить репчатый лук к картофелю.
• Жарить картошку с луком на сильном огне, время от времени перемешивая. Когда картошка и лук хорошо подрумянятся, посолить и еще раз хорошенько перемешать, чтобы соль равномерно распределилась. Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и дать картошке постоять 5-10 минут.
• Жареная картошка с луком готова.

Рецепты овощных блюд и гарниров >>>

Жареная картошка с луком. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру