ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Явными преимуществами куриного шашлыка из грудок являются легкость разделывания и быстрота жарки. Куриные грудки в приведенном ниже рецепте мариновались в кефире с луком.

На фото: готовый шашлык из куриных грудок.

Ингредиенты

1. куриные грудки - 1 кг
2. кефир - 100-150 мл
3. сахарный песок - 2 чайные ложки
4. лук репчатый - 2-3 шт.
5. соль, перец

Пошаговый фото-рецепт

• Куриные грудки промыть под холодной водой.
• Порезать грудки на куски. Каждый кусок равномерно посолить и поперчить.
• Репчатый лук очистить от кожуры, потереть на крупной терке и добавить к курице. Тщательно перемешать.
• Добавить кефир и сахарный песок, тщательно перемешивая.
• Накрыть шашлык крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник. Шашлык замаринуется примерно через 10-12 часов.
• Куриный шашлык насадить на шампуры. Жарить до готовности на мангале, на тлеющих углях, периодически переворачивая шампуры и поливая водой.
• Готовность определяется по цвету сока, выделяемому из шашлыка, - сок должен быть прозрачным.
• Шашлык из куриных грудок готов.

Рецепты блюд на мангале >>>

Шашлык из куриной грудки. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру