ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ С ФАСОЛЬЮ

В состав тушеных овощей по этому рецепту входят картофель, кабачки и консервированная фасоль, что делает блюдо сытным. Фасоль использовалась консервированная в томатном соусе. Это значительно сокращает время приготовления, а томатный соус придает блюду дополнительный вкус. Молодые кабачки используются полностью, старые необходимо почистить и удалить семена.

На фото: тушеные овощи с фасолью на блюде.

Ингредиенты

1. картофель 3-4 шт.
2. морковь - 1 шт.
3. кабачки молодые - 2 шт.
4. лук репчатый - 1 шт.
5. фасоль консервированная в томате - 1 банка
6. зелень
7. соль, перец

Пошаговый фото-рецепт

• Картофель, морковь и репчатый лук очистить и порезать кусочками. Обжарить все вместе в глубокой сковороде на растительном масле.
• Молодые кабачки порезать небольшими кубиками, добавить к овощам и обжарить вместе с ними.
• Добавить в сковороду фасоль вместе с томатом.
• Все перемешать, уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить тушиться до готовности всех овощей.
• В конце тушения добавить измельченную зелень и перемешать.
• Выключить огонь и оставить готовые овощи настояться под крышкой в течении 15-20 минут.
• Тушеные овощи с фасолью готовы.

Рецепты овощных блюд и гарниров >>>

Тушеные овощи с фасолью. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру