ЖАРЕНАЯ УТИНАЯ ПЕЧЕНЬ

По этому рецепту утиная печень обваливается в муке и жарится в глубокой сковороде с добавлением жареного лука и бальзамического уксуса. Блюдо получается вкусным и сытным.

На фото: обжаренная в муке утиная печень на сковороде.

Ингредиенты

1. Утиная печень - 1 кг
2. лук репчатый - 2 шт.
3. бальзамический уксус - 1 столовая ложка
4. соль
5. перец
6. мука
7. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• 
• Утиную печень промыть и порезать на кусочки.
• 
• Каждый кусочек утиной печени посолить, поперчить и обвалять в муке.
• 
• Выложить печень в сковороду с разогретым растительным маслом.
• 
• Обжарить в течении 7-10 минут на сильном огне, все время помешивая.
• 
• Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле в отдельной сковороде.
• Обжаренный репчатый лук добавить к печени. Бальзамический уксус разбавить четырьмя столовыми ложками воды, добавить в сковороду с утиной печенью и луком и перемешать. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 5 минут. Затем выключить огонь и дать блюду настояться под крышкой 5-7 минут. Жареная утиная печень готова. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из утки >>>

Жареная утиная печень. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру