ТУШЕНЫЙ КРОЛИК С АПЕЛЬСИНАМИ И ОЛИВКАМИ

Тушенный кролик с апельсинами и оливками - вкусное и оригинальное блюдо. Апельсины придают мясу тушеного кролика сладость, оливки - аромат. Для приготовления этого блюда можно использовать целую тушку кролика или лапки кролика. В принципе, блюдо очень простое в приготовлении. Оливки можно заменить чем-нибудь другим, например, черносливом или яблоками.

На фото: тушеный кролик на блюде.

Ингредиенты

1. кролик целый или лапки кролика - 1 кг
2. апельсины - 2 шт.
3. оливки без косточек - 1 банка
4. соль, перец

Рецепт приготовления

• Кролика помыть и порезать на порционные куски. Посолить и поперчить с двух сторон.
• Апельсины очистить и порезать кусочками.
• В сковороде разогреть растительное масло, обжарить кусочки кролика с двух сторон.
• Затем подлить в сковороду воды, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить до полуготовности.
• Добавить кусочки апельсинов и оливки из банки (вместе с жидкостью).
• Тушить кролика вместе с апельсинами и оливками на маленьком огне, под крышкой, до готовности.

Тушеный кролик готов.

См. еще рецепты вторых блюд >>>

Тушеный кролик с апельсинами и оливками. Рецепт с фото
© КартаВкуса. ру