КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ

Тесто у этих пирожков приготовлено из картофельного пюре, поэтому они получаются очень сытными. Для начинки можно использовать любой твердый сыр, в том числе и колбасный, он придает пирожкам приятный копченый вкус. Картофельные пирожки можно испечь в духовке, но лучше их обжарить в сковороде на растительном масле.

На фото: картофельные пирожки с начинкой из сыра на блюде.

Ингредиенты

1. картофель - 1 кг
2. яйцо - 2 шт.
3. мука - 4,5-5 стаканов
4. кефир - 1 стакан
5. соль
6. разрыхлитель - 1 чайная ложка
7. колбасный сыр - 300 г
8. растительное масло для обжарки пирожков

Пошаговый фото-рецепт

• Картофель отварить и размять в пюре.
• Добавить в картофельное пюре яйца, кефир, соль, муку с разрыхлителем и замесить крутое тесто.
• Колбасный сыр потереть на терке.
• Тесто разделить на небольшие части. Каждую часть, присыпая мукой, раскатать в лепешку.
• На середину лепешки положить колбасный сыр.
• Сформовать пирожок.
• Затем раскатать пирожок скалкой.
• Выложить пирожки на сковороду с разогретым растительным маслом.
• Обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести пирожки до готовности.
• Картофельные пирожки готовы.

Рецепты пирогов и пирожков >>>

Картофельные пирожки. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру