САЛАТ "ЗИМНИЙ"

 

Салат "зимний" представляет собой вариацию на тему "оливье". По приведенному рецепту салат готовится с отварной и копчёной говядиной, а также к классическим ингредиентам оливье добавляется зелёное яблоко и варёная морковь.

салат зимний | пошаговый фото-рецепт

На фото: салат "зимний", выложенный в виде рождественского венка (укроп - "еловые ветки", помидоры черри и маслины - "новогодние шары").

Ингредиенты

  1. варёно-копченая говядина - 200 г
  2. мякоть сырой говядины - 300-400 г
  3. яйцо - 6 шт.
  4. картофель - 3-4 шт.
  5. морковь - 1 шт.
  6. огурцы маринованные или соленые - 300 г
  7. горошек консервированный - 1 банка (400 г)
  8. лук репчатый - 1 шт.
  9. зелёное яблоко (Симиренко) - 1 шт.
  10. майонез
  11. соль, лавровый лист, перец горошком - для варки.
  12. зелень и овощи для украшения

Пошаговый фото-рецепт

  • салат зимний | приготовление - 1 шагСырую говядину отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком. Остудить.
  • салат зимний | приготовление - 2 шагПорезать сваренную говядину тонкой соломкой. Положить в ёмкость. Копченую говядину порезать тонкой соломкой и добавить в ёмкость.
  • салат зимний | приготовление - 3 шагЯйца отварить, остудить, очистить, измельчить и добавить в салат.
  • салат зимний | приготовление - 4 шагКартофель отварить, очистить, мелко порезать и добавить в салат.
  • салат зимний | приготовление - 5 шагМорковь отварить, почистить, мелко порезать и добавить в ёмкость с салатом.
  • салат зимний | приготовление - 6 шагМаринованные или солёные огурцы измельчить, добавить в ёмкость.
  • салат зимний | приготовление - 7 шагРепчатый лук и яблоко почистить, мелко порезать и добавить в салат.
  • салат зимний | приготовление - 8 шагС консервированного горошка слить жидкость. Добавить горошек в салат.
  • салат зимний | приготовление - 9 шагЗаправить салат майонезом и перемешать.
  • салат зимний | приготовление - 10 шагПри подаче салата на новогодний стол, его можно выложить в виде рождественского венка. Для этого в середину блюда надо поставить стакан и выложить салат вокруг стакана кольцом.
  • салат зимний | приготовление - 11 шагАккуратно вынуть стакан и украсить салат веточками укропа, помидорами черри и маслинами без косточек.Салат "зимний" готов. Приятного аппетита!

Рецепты салатов >>>

Салат "зимний". Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

 

Комментарии
#1 Иринка 13.05.2014 12:27
Очень сытно и вкусно. Мясо с овощами и травкой - мне нравится. Рекомендую, причем в любое время года.
Добавить комментарий
Защитный код
Обновить

×
Обратная связь