Салаты из мяса и курицы

В этом разделе представлены рецепты салатов с использованием курицы, мяса, а также ветчины и колбасы. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы салаты. Рецепты включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

Салат "виноградинка" оригинальный и очень вкусный салат благодаря необычному сочетанию курицы, винограда и орехов. Свое название салат получил благодаря тому, что его поверхность выкладывается виноградинами.

  • куриное филе
  • яйцо
  • сыр
  • миндаль
  • репчатый лук
  • виноград
  • майонез
  • приправа карри

"Гранатовый браслет" - не только вкусный, но и очень красивый салат, способный украсить любой праздничный стол. Кроме того, салат достаточно прост в приготовлении.

  • куриное филе
  • яйцо
  • огурцы маринованные
  • лук репчатый
  • свекла
  • грецкие орехи
  • сыр твердых сортов
  • майонез
  • гранат

"Оливье" - давно известный праздничный салат, который можно готовить с любым отварным мясом или колбасой. Здесь представлен классический рецепт салата - с вареной колбасой.

  • колбаса вареная
  • яйцо
  • картофель крупный
  • морковь крупная
  • огурцы соленые
  • горошек консервированный
  • лук репчатый
  • майонез

Основными ингредиентами салата "цезарь" по этому рецепту являются обжаренные кусочки курицы и сухарики. Также для салата готовится специальная заправка, придающая ему необычный вкус. В более простом варианте салат заправляется майонезом.

  • куриное филе
  • салат зеленый
  • помидоры-черри
  • сыр твердый (типа "Пармезан")
  • масло растительное
  • чеснок

Своим названием салат "смертельный номер" обязан тому, что рецепт его приготовления включает в себя резкое переворачивание готового салата "с головы на ноги" при подаче на стол. Это и есть "смертельный номер". Одно неловкое движение и, вместо салата - неаппетитная мешанина. Для приготовления салата понадобится глубокая миска с прямыми бортиками. Каждый слой салата, выкладываемый в миску, надо плотно прижимать.

  • свинина
  • шампиньоны маринованные (целые)
  • картофель отварной
  • морковь отварная
  • лук репчатый
  • огурцы маринованные
  • яйцо
  • плавленый сырок
  • майонез

Салат гранатовый очень похож на салат "гранатовый браслет" отличие его от гранатового браслета заключается в том что в его состав вместо курицы входит отварная говядина, а вместо репчатого лука - чеснок.

  • отварная говядина
  • Яйцо
  • Огурцы маринованные
  • чеснок
  • Свекла
  • Грецкие орехи
  • Сыр твердых сортов
  • Майонез
  • Гранат

Этот салат оригинален и, одновременно, прост в приготовлении. Корейская морковка придает салату из курицы и кукурузы остроту и необычный вкус. Продукты, входящие в состав салата из курицы с корейской морковкой и кукурузой, вполне всем доступны.

  • вареная курица
  • корейская морковка
  • яйцо
  • картофель
  • огурец соленый или маринованный
  • кукуруза
  • майонез

Салат из языка с сухариками имеет необычный вкус, так как в его состав входит язык. Язык для этого салата можно брать свиной или говяжий. Сухарики и картошка делают его достаточно сытным, а зеленый салат содержит много витаминов. Вместо зеленого салата можно взять китайскую капусту, вкус салата от этого не ухудшится. Сухарики для приготовления этого салата можно купить или приготовить самим.

  • язык отварной
  • картофель
  • лук репчатый
  • зеленый салат
  • кукуруза
  • сухарики
  • майонез

Салат "красная поляна" из ветчины и сыра один из новых салатов. Его можно называть "красная поляна", так как выложенные сверху помидоры черри делают его похожим на поляну усыпанную красными цветами. Этот салат достаточно легкий, приготовлен из доступных продуктов и подойдет для любого праздничного стола, детского или взрослого. Приготавливается он очень быстро, а на вид очень красив.

  • ветчина
  • яйцо
  • лук репчатый
  • сыр
  • яблоко
  • майонез
  • помидоры черри
  • зелень для украшения

Салат "подсолнух" приобрел большую популярность в последнее время. Популярность этого салата заключается в том, что он не только вкусный, но и очень оригинально выглядит. Как следует из названия, украшается салат в виде подсолнуха. В качестве лепестков используются чипсы, что очень нравится детям. Этот салат станет настоящим украшением любого праздничного стола.

  • куриное филе (лучше копченое)
  • яйцо
  • сыр
  • шампиньоны (свежие или консервированные)
  • лук репчатый
  • маслины без косточек
  • чипсы типа "принглс"
  • майонез

Салат из зеленой редьки с мясом имеет очень оригинальный вкус. Этот салат очень сытный так как в его состав входит отварная говядина и жареный репчатый лук. А зеленая редька содержит много витаминов, которые так необходимы организму, особенно в зимнее время года. Еще один плюс салата из зеленой редьки с мясом в том, что он готовится из доступных продуктов и обходится совсем недорого.

  • зеленая редька
  • лук репчатый
  • отварная говядина
  • майонез

Этот новый салат поразит вас необычным вкусом. В его состав входят консервированая фасоль, консервированая кукуруза, ветчина, грибы и крабовые палочки. Смешение вкусов всех этих продуктов несомненно поразит вас, поэтому, называется он "стрелы амура". 

  • ветчина или вареная колбаса
  • лук репчатый
  • консервированная кукуруза
  • консервированная фасоль
  • консервированные грибы
  • крабовые палочки
  • сыр
  • майонез

Благодаря входящим в этот салат вареной курице и картофелю, он получается очень сытным. Кисло-сладкое зелёное яблоко и консервированная кукуруза придают ему свежесть и оригинальный вкус.

  • вареная курица
  • яйцо
  • вареный картофель.
  • яблоко зелёное кисло-сладких сортов
  • кукуруза консервированная
  • репчатый лук
  • майонез
  • соль
  • перец

Салат с маринованными грибами по своему составу похож на салат оливье. Отличается он тем, что вместо соленых огурцов в него кладутся маринованные грибы и отсутствует консервированый горошек. Выложить салат можно в форме тигра.

  • ветчина или любое копченое мясо
  • яйцо
  • маринованные грибы
  • картофель
  • морковь
  • лук репчатый
  • майонез

Салат "гнездо глухаря" - один из многих новых оригинальных салатов. Называется он так потому, что оформляется в виде птичьего гнезда. В его состав входят обычные и распространенные продукты. Особенность салата в том, что картофель, входящий в него, надо жарить. Поэтому салат приобретает дополнительную калорийность. 

  • колбаса или мясо
  • маринованные грибы
  • картофель
  • яйцо
  • лук репчатый
  • плавленые сырки
  • чеснок
  • грецкие орехи
  • майонез, зелень

Салат "ананас" - это новый, оригинальный салат. Выкладывается он слоями и украшается в виде ананаса. В его состав, естественно, входит ананас. Можно взять свежий или консервированный ананас, вкус салата от этого не испортится. Салат "ананас" смотрится очень красиво на праздничном столе, к тому же он очень вкусный.

  • куриное филе вареное или копченое
  • лук репчатый
  • ананас консервированный кусочками
  • сыр
  • яйцо
  • половинки грецких орехов
  • майонез
  • зеленый лук для украшения

Салат "сердце" приготовлен из вареной курицы, обжаренных шампиньонов (свежих или консервированных), репчатого лука, сыра и маринованых огурцов. Сверху салат украшен половинками помидоров черри.

  • куриное филе вареное
  • лук репчатый
  • шампиньоны консервированные
  • маринованные огурцы
  • сыр
  • помидоры черри
  • майонез

Куриный салат "тюльпан" - обычный мясной салат. В его состав входят простые, доступные продукты. Украшается салат "тюльпаном" из помидора и зелени. Но вы можете придумать свое украшение салата.

  • куриное филе
  • яйцо
  • сыр
  • лук репчатый
  • майонез
  • помидор и зеленый лук для украшения салата

Ниже представлен рецепт оригинального салата, в состав которого, помимо курицы и креветок, входят также шампиньоны, кукуруза и сыр. Продукты хорошо сочетаются по вкусу между собой и делают салат сытным. Подавать такой салат можно порционно, используя в качестве салатницы листья салата "айсберг".

  • куриное филе вареное или копченое
  • лук репчатый
  • креветки
  • шампиньоны консервированные
  • кукуруза консервированная
  • сыр
  • салат айсберг
  • майонез

Основными ингредиентами этого салата являются жареная говядина, овощи и сыр. Причем, кусочки говядины, чтобы не остыли, не перемешивается с овощами, а выкладываются сверху. В блюде явно ощущаются японские мотивы благодаря соевому соусу, входящему в состав заправки, и кунжуту. Поэтому салат хорошо подать в японских чашках и с палочками. Салат достаточно сытный и вполне может заменить основное блюдо. При желании к говядине можно подать чесночно-майонезный соус.

  • говядина для стейков
  • салатный микс
  • лук репчатый красный
  • перец сладкий
  • помидоры
  • огурцы
  • сыр твердый
  • кунжут
  • соль
  • перец молотый
  • масло растительное - для жарки

Такой салат из жареной курицы с сухариками подается теплым. Курица для этого салата обжаривается вместе с приправой карри. Карри любят не все, поэтому курицу можно обжарить без нее. В состав салата также входят грибы, сыр и гренки. Салат лучше всего подавать порционно, украсив оливками. Отдельно подается майонез.

  • куриное филе
  • грибы консервированные
  • сыр
  • лук репчатый
  • китайская или молодая капуста
  • оливки, помидоры
  • сухарики

Основными ингредиентами этого салата, помимо пекинской капусты, являются вареный картофель, курица и сухарики. Для заправки используется майонез. Салатик получается вкусный, сытный и несложный в приготовлении.

  • филе курицы
  • картофель средний
  • лук репчатый
  • пекинская капуста
  • сыр
  • сухарики пшеничные
  • майонез

Салат "ежик" выкладывается слоями в форме ежика. Такой салат хорошо приготовить на детский праздник. В состав "ежика" входит вареная курица, что придает салату сытность. Также в состав салата входят маринованные грибы и яблоко, что придает ему оригинальный вкус.

  • вареная курица
  • яйцо
  • морковь
  • лук репчатый
  • яблоко
  • грибы маринованные
  • грецкие орехи
  • маслины без косточек (для украшения салата)
  • майонез

Салат "шапка мономаха" - один из самых красивых и вкусных салатов и, конечно, такой салат украсит любой праздничный стол. Для его приготовления обычно используют вареную свинину или буженину. Заправляется этот салат майонезом, смешанным с толченым чесноком, что придает салату остроту. Украсить салат можно фруктами и овощами. Сыр для приготовления салата можно взять любой (кроме плавленного). Для нижеприведенного рецепта был использован колбасный сыр, который придал салату приятный копченый вкус.

  • свинина вареная
  • картофель
  • свекла
  • морковь сырая
  • яйцо
  • сыр колбасный
  • майонез
  • чеснок
  • синий виноград, горошек и красный лук - для украшения салата

Салат "заяц 2011" приготовлен специально к Новому году. Как известно, 2011 год - это год зайца. И чтобы порадовать "хозяина года", на праздничный стол можно подать этот красивый и вкусный салат. Салат выкладывается слоями. Чтобы удобнее было придать салату форму зайца, ингредиенты каждого слоя сразу заправляются майонезом.

  • свинина
  • яйцо
  • картофель
  • морковь
  • чеснок
  • майонез

Салат "тиффани" получил свое название, скорее всего, в честь ювелирного Дома Tiffany & Co. Салат очень похож на брошь, усыпанную драгоценными камнями. Причем, красный виноград ассоциируется с рубинами или сапфирами, а белый - с бриллиантами. Салат "тиффани" очень вкусный за счет необычного сочетания курицы, винограда и грецких орехов.

  • филе курицы
  • лук репчатый.
  • яйцо
  • сыр
  • орехи грецкие
  • майонез
  • виноград для украшения салата

Этот салат очень сытный. Его можно приготовить в качестве основного блюда на обед или ужин. В основе салата жареная свинина, которая хорошо сочетается по вкусу с сырыми овощами и оливками. Заправляется он специальной салатной заправкой. Она содержит яблочный уксус, растительное масло, чеснок и мед, что придает салату необычный вкус.

  • свинина
  • китайская или молодая белокочанная капуста
  • зеленый салат
  • лук репчатый (красный)
  • сладкий перец
  • оливки без косточек
  • зелень

Одной из вариаций всеми любимого салата оливье является салат "Столичный". Основное его отличие заключается в том, что вместо колбасы или мяса в столичный салат добавляется мясо курицы или какой-нибудь другой птицы.

  • филе курицы
  • яйцо
  • картофель
  • морковь
  • лук репчатый
  • огурцы соленые или маринованные
  • горошек зеленый консервированный
  • майонез

Свое название - "грибная поляна" этот салат получил, благодаря своему внешнему виду. Его поверхность выкладывается маринованными грибами и посыпается зеленью. Для приготовления салата можно использовать любые маринованные грибы, особенно хорошо подходят шампиньоны. Они одновременно являются и украшением салата и дополняют его вкус. Салат выкладывается слоями. Для того, чтобы слои хорошо пропитались, салат лучше приготовить за несколько часов до употребления и поставить в холодильник.

  • ветчина
  • яйцо
  • картофель
  • морковь
  • плавленые сырки
  • маринованные грибы
  • зеленый лук
  • майонез

Вкус у этого салата действительно очень нежный за счет сочетания вкусов тертой сырой морковки и сыра. Салат "Нежность" напоминает по вкусу классический салат из моркови и сыра с чесноком. Для сытности в салат добавляется куриное мясо и яйцо.

  • куриное филе
  • яйцо
  • морковь
  • сыр
  • чеснок
  • майонез

Украшением новогоднего стола в 2012 году может стать салат "дракон" (по восточному календарю 2012 год - год дракона). Оформить салат можно в виде головы дракона. Составляющие этого салата вполне соответствуют восточным традициям: маринованная в соевом соусе курица, острая корейская морковь и кунжут.

  • куриное филе
  • маринованные огурцы
  • корейская морковь
  • картофель
  • свекла
  • соевый соус
  • майонез
  • кунжут
  • сладкий красный перец, чеснок и оливка (для украшения)

Салат "курочка ряба" привлекает простотой и быстротой приготовления. Продукты, входящие в его состав, самые обычные и хорошо сочетающиеся между собой. Для эффектной подачи, салат можно выложить в виде курицы.

  • филе курицы
  • яйцо
  • лук репчатый
  • морковь
  • шампиньоны консервированные
  • майонез

Этот салат по настоящему праздничный не только благодаря богатому набору ингредиентов (копченая курица, креветки, ананас), но и благодаря его внешнему виду - салат выкладывается в половину ананаса.

  • ананас
  • копченая (или вареная) курица
  • креветки
  • пекинская капуста
  • сыр
  • репчатый лук
  • майонез

Своё название "осенний", салат получил благодаря входящим в его состав опятам, которые ассоциируются с осенью. Маринованные опята не только дополняют вкусовые качества, но и являются прекрасным украшением салата.

  • куриное филе
  • морковь по-корейски
  • сыр твёрдых сортов
  • маринованные опята
  • майонез
  • петрушка - для украшения

Салат "зимний" представляет собой вариацию на тему "оливье". По приведенному рецепту салат готовится с отварной и копчёной говядиной, а также к классическим ингредиентам оливье добавляется зелёное яблоко и варёная морковь.

  • варёно-копченая говядина
  • мякоть сырой говядины
  • яйцо
  • картофель
  • морковь
  • огурцы маринованные или соленые
  • горошек консервированный
  • лук репчатый
  • зелёное яблоко (Симиренко)
  • майонез
  • соль, лавровый лист, перец горошком - для варки.
  • зелень и овощи для украшения

Этот салат представляет собой оригинальное вкусовое сочетание куриной грудки, сыра, корейской моркови и свежих огурцов. Салат выкладывается слоями и, чтобы салат получился ровным и аккуратным, используется разъемная форма для выпечки без дна.

  • куриные грудки
  • свежие огурцы
  • яйцо
  • морковь по-корейски
  • сыр твердый
  • майонез
  • соль
  • лавровый лист
  • перец горошком

Такой салат вполне может занять место на праздничном столе в наступающий Год Лошади. В состав салата входят так любимые лошадями сырая морковь и яблоко. Также салат можно приготовить на детский праздник.

  • филе курицы
  • яйцо
  • яблоко кисло-сладкое
  • морковь сырая
  • сыр
  • гранат
  • чеснок
  • майонез
  • маслины и листья салата - для украшения

Сходство салату с букетом роз придают рулетики из яичных блинчиков, украшенные зеленью. А в остальном, это вполне обычный слоеный салат с курицей.

  • куриное филе
  • яйцо
  • морковь
  • свекла
  • сыр
  • чеснок
  • майонез
  • соль
  • перец
  • зелень (укроп и петрушка) - для украшения

Сочетание свежих овощей с ветчиной и сыром делает этот салат не только вкусным, но и достаточно сытным. Заправить салат можно на выбор: майонезом, растительным маслом или соевым соусом.

  • капуста белокочанная (молодая)
  • лук репчатый
  • перец сладкий
  • огурцы свежие
  • помидоры свежие
  • ветчина
  • сыр
  • соль

Салат "черепашка" получил свое название благодаря грецким орехам, которыми он украшен сверху. Очищенные грецкие орехи напоминают панцирь черепахи. Салатик готовится очень быстро, а на вкус - просто великолепный.

  • филе вареной, а лучше копченой курицы
  • яйцо
  • лук репчатый
  • сыр
  • яблоко
  • майонез
  • половинки грецких орехов

Этот салат очень сытный, в нем много любимых мужчинами продуктов - мясо, маринованный лук, яйца и майонез. Наверное, поэтому он и называется "мужские грезы".

  • говядина
  • репчатый лук
  • яйцо
  • сыр
  • майонез
  • соль, сахар
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • уксус столовый
  • свежая зелень

В последнее время стали очень популярны салаты, в состав которых входят грецкие орехи. Вот рецепт одного такого салата. В его основе копченое мясо. Лучше всего подойдет карбонад или буженина. Сочетание мяса и грецких орехов делает салат очень сытным.

  • карбонад
  • лук репчатый
  • яйцо
  • яблоко
  • сыр
  • грецкие орехи
  • майонез

Этот салат с курицей, несмотря на простоту приготовления, получается очень вкусный. Особенностью салата является то, что репчатый лук перед приготовлением маринуется в растворе уксуса, соли и сахара. Маринованный лук придает салату дополнительный оригинальный вкус.

  • куриное филе
  • лук репчатый
  • яйцо
  • сыр
  • зелень
  • уксус яблочный
  • соль
  • сахар
  • майонез

Этот салат из жареной говядины с овощами подается теплым. Такой салат можно использовать как полноценное второе блюдо. Подается он вместе с чесночным майонезом. Салат очень вкусный и сытный. Такой салат лучше подавать порционно, разложив на тарелки.

  • мякоть говядины
  • китайская или молодая капуста
  • помидоры
  • репчатый лук
  • чеснок
  • майонез

Этот салат оригинален и, одновременно, прост в приготовлении. Корейская морковка придает салату из курицы остроту и необычный вкус.

  • вареная курица
  • корейская морковка
  • яйцо
  • сыр
  • майонез

В составе этого салата самые простые продукты. Основная его привлекательность в том, что он оформлен в виде овечки, специально для новогоднего стола к году овцы.

  • колбаса варено-копченая
  • яйцо
  • картофель
  • плавленные сырки
  • майонез
  • соль, перец горошком (для украшения)
×
Обратная связь