БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С КРЕМОМ

 

По этому рецепту приготовить бисквитный рулет в домашних условиях совсем несложно. За счет добавления в тесто картофельного крахмала, бисквит получается мягкий и воздушный, он легко скручивается в рулет.

бисквитный рулет с кремом | пошаговый фото-рецепт

На фото: бисквитный рулет, порезанный на куски.

Ингредиенты

для теста:

  1. яйцо - 4 шт.
  2. сахар - 1 стакан
  3. мука - 50 г
  4. крахмал - 50 г
  5. какао - 2-3 столовые ложки
  6. разрыхлитель - 1 пакет

для крема:

  1. сгущеное молоко - 1/2 банки
  2. масло сливочное - 200 г
  3. ванильный сахар - 1 чайная ложка

для глазури:

  • сахарная пудра - 50 г
  • лимонный сок - 1 столовая ложка

Пошаговый фото-рецепт

  • бисквитный рулет с кремом | приготовление - 1 шагОтделить яичные белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавив 2-3 столовые ложки кипяченой воды. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель и какао.
  • бисквитный рулет с кремом | приготовление - 2 шагХорошо перемешать до однородной массы.
  • бисквитный рулет с кремом | приготовление - 3 шагЯичные белки взбить в пену, добавив щепотку соли. Аккуратно перемешать тесто.
  • бисквитный рулет с кремом | приготовление - 4 шагБольшой противень выстелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом и посыпать ее мукой. Вылить тесто на противень и разровнять.
  • бисквитный рулет с кремом | приготовление - 5 шагВыпекать корж в духовке при 200 градусах 10-20 минут. Главное, не пересушить корж, а то он будет плохо скатываться в рулет.
  • бисквитный рулет с кремом | приготовление - 6 шагГорячий корж скатать вместе с бумагой для выпечки в рулет и в таком виде охладить.
  • бисквитный рулет с кремом | приготовление - 7 шагПриготовить крем - смешать сливочное масло комнатной температуры и сгущеное молоко, добавить ванильный сахар и хорошо перемешать.
  • бисквитный рулет с кремом | приготовление - 8 шагРазвернуть рулет и смазать его кремом.
  • бисквитный рулет с кремом | приготовление - 9 шагСкатать рулет вместе с кремом и остудить в холодильнике, пока не застынет крем.
  • бисквитный рулет с кремом | приготовление - 10 шагПриготовить глазурь, смешав сахарную пудру с лимонным соком.
  • бисквитный рулет с кремом | приготовление - 11 шагПолить рулет сверху глазурью для украшения.
  • бисквитный рулет с кремом | приготовление - 12 шагПорезать рулет поперек на куски. Бисквитный рулет готов.

Рецепты тортов и пирожных >>>

Бисквитный рулет с кремом. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

 

Добавить комментарий
Защитный код
Обновить

×
Обратная связь