КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Капустные котлеты - простое овощное блюдо. Его можно подать как гарнир к любому мясному блюду или как самостоятельное блюдо - со сметаной.

На фото: капустные котлеты на тарелке со сметаной.

Ингредиенты

1. капуста белокочанная - 500 г
2. масло сливочное - 50 г
3. молоко - 100 г
4. крупа манная - 3 столовые ложки
5. яйцо - 2 шт.
6. соль, панировочные сухари

Рецепт приготовления

• Капусту порезать соломкой.
• В кастрюле разогреть молоко, добавить сливочное масло.
• Высыпать в кастрюлю с молоком и сливочным маслом капусту, посолить.
• Тушить на маленьком огне до готовности капусты.
• В конце тушения засыпать в капустную смесь тонкой струйкой манную крупу. Тушить минут 10, помешивая.
• Смесь остудить. Добавить одно яйцо и хорошо перемешать.
• Подготовить 2 тарелки: одну - со взбитым яйцом, другую - с панировочными сухарями.
• Сформовать из капустной смеси котлеты.
• На сковороде разогреть растительное масло.
• Обмакнуть капустные котлеты во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.
• Выложить котлеты на сковороду. Обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем довести до готовности на маленьком огне, под крышкой.

Капустные котлеты готовы.

См. еще рецепты вторых блюд >>>

Капустные котлеты. Рецепт с фото
© КартаВкуса. ру