ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ

Тушеные кабачки можно приготовить как горячую или холодную закуску, как гарнир к мясу или курице. А также - как самостоятельное блюдо, подавая их со сметаной.

На фото: кабачки тушеные с овощами

Ингредиенты

1. кабачки - 2-3 шт.
2. лук репчатый - 2 шт.
3. морковь - 2 шт.
4. помидоры - 4-5 шт.
5. соль, перец, зелень

Рецепт приготовления

• Кабачки очистить от кожицы, удалить семена, порезать кубиками.
• Измельченный репчатый лук, тертую на крупной терке морковь и очищенные от кожицы, порезанные кубиками помидоры обжарить на растительном масле.
• В глубокой сковороде обжарить на растительном масле кабачки, засыпать их обжаркой из овощей. Все посолить, поперчить.
• Накрыть кабачки крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.
• В конце тушения посыпать кабачки измельченной зеленью. Выключить огонь, накрыть кабачки крышкой и дать блюду настояться.

Кабачки тушеные готовы.

Рецепты из кабачков >>>

Тушеные кабачки. Рецепт с фото
© КартаВкуса. ру