ЖАРЕНАЯ СВИНИНА

Распечатать рецепт

Готовить жареную свинину по этому рецепту очень быстро. Чтобы мясо не подсохло, его необходимо жарить на большом огне. Сверху получается румяная корочка, а внутри мясо остается мягким и сочным. Лучше всего использовать для жарки свиную шейку или корейку. Очень важно, что солить мясо надо в конце жарки, иначе оно сразу дает сок и румяная корочка не получится.

жареная свинина | пошаговый фото-рецепт

На фото: жареная свинина кусочками.

Ингредиенты

свинина
соль, перец

Пошаговый фото-рецепт

Свиную шейку или корейку промыть под холодной водой, порезать на порционные куски и поперчить.
Сковороду слегка смазать растительным маслом и хорошо раскалить на огне. Выложить на сковороду куски свинины. Обжарить мясо с одной стороны до образования румяной корочки минут 5-6.
Перевернуть кусочки свинины и также обжарить с другой стороны.
Можно еще раз перевернуть, обжарить в течении 1-2 минут. Посолить. Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и дать мясу постоять минут 5-7.
Жареная свинина готова.

См. еще рецепты блюд из свинины >>>
См. еще рецепты вторых блюд >>>

Жареная свинина. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

Комментарии

#5 Юлия 05.12.2017 17:03

а у меня не получается добиться такой вкусной корочки(( мясо при жарке начинает выделять много жидкости и мясо просто тушиться в ней. жарю на максимальной мощности плиты. что делать?

#4 Люба 22.08.2017 11:39

я аж удивилась, что где-то еще остались рецепты, в которых не требуются глаза динозавра и часовых биений бубном над плитой)))

#3 Симфония 18.05.2017 11:11

Приготовила только что себе по этому рецепту. Легко и "пальчики оближешь". Как раз для меня ( муж мясо не ест, себе готовить долго не могу, а мясо хочется)))

#2 Руслан 22.02.2017 20:11

Очень вкусно!!настоящ ий вкус мяса без всяких специй,а главное легко и быстро!

#1 Татьяна 25.12.2016 15:57

Получилось очень вкусно, спасибо!!!!!

Добавить комментарий