СВИНИНА НА КОСТОЧКЕ

Приготовление свинины на косточке по этому рецепту предполагает её отбивание и предварительное маринование, благодаря чему мясо получается мягким и сочным.

На фото: жареная свинина на косточке.

Ингредиенты

1. свинина для отбивных на косточке (корейка) - 1 кг
2. лимонный сок - 2 столовые ложки
3. растительное масло - 4 столовые ложки
4. горчица - 1 чайная ложка
5. соль
6. растительное масло для жарки

Пошаговый фото-рецепт

• Свинину разрезать на порционные куски.
• Отбить куски свинины и посолить с двух сторон.
• Приготовить маринад, смешав лимонный сок, растительное масло и горчицу. Смазать куски свинины маринадом и оставить на 1 час при комнатной температуре для маринования
• Выложить свинину на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарить на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета, затем накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести мясо до готовности.
• Свинина на косточке готова. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из свинины >>>

Свинина на косточке. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру