ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ

Гуляш - это мясо тушеное кусочками. При тушении в него добавляется лук, обжаренный с мукой, томатная паста и сметана, из которых образуется подливка. Из свинины гуляш получается особенно нежным и готовится очень быстро. Для гарнира подойдут макароны, рис или картофельное пюре.

На фото: гуляш из свинины с макаронами на тарелке.

Ингредиенты

1. мякоть свинины - 1 кг
2. лук репчатый - 2 шт.
3. мука - 4 столовые ложки
4. томатная паста - 2 столовые ложки
5. сметана - 200 г
6. соль, перец
7. зелень

Пошаговый фото-рецепт

• Мякоть свинины порезать небольшими кусочками и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.
• Добавить воду так, чтобы она покрывала мясо и тушить до готовности свинины.
• Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить на отдельной сковороде вместе с мукой. Добавить лук с мукой к мясу.
• Смешать томатную пасту и сметану, добавить немного воды и хорошо перемешать.
• Залить соусом из сметаны и томатной пасты свинину с луком. Добавить соль, перец и довести гуляш до кипения.
• Добавить измельченную зелень.
• Накрыть сковороду с гуляшом крышкой, выключить огонь и дать настояться, чтобы подлива загустела.
• Гуляш из свинины готов.

Рецепты блюд из свинины >>>

Гуляш из свинины. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру