ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА ПОД МАЙОНЕЗОМ

Для запекания под майонезом лучше использовать менее костлявую рыбу, например, треску или минтай. Перед запеканием рыбу посыпают обжаренными овощами и смазывают майонезом, за счет чего на ней образуется румяная корочка.

На фото: запеченная рыба под майонезом на противне.

Ингредиенты

1. рыба (минтай) - 1 кг
2. лук репчатый - 2 шт.
3. морковь - 1шт.
4. майонез
5. мука
6. соль, специи для рыбы
7. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Рыбу почистить и выпотрошить, промыть под проточной водой. Удалить голову, хвост и плавники. Порезать на кусочки, натереть солью и специями для рыбы.
• Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле.
• Обвалять кусочки рыбы в муке и выложить на смазанный растительным маслом глубокий противень для запекания.
• На рыбу выложить обжаренные овощи, сверху смазать густым слоем майонеза. Поставить противень с рыбой в духовку и запекать при 200 градусах до готовности рыбы и образовании на ней румяной корочки.
• Запеченная рыба под майонезом готова.

См. еще рецепты блюд из рыбы и морепродуктов >>>
См. еще рецепты вторых блюд >>>

Запеченная рыба под майонезом. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру