ФОРЕЛЬ ЖАРЕНАЯ В МАЙОНЕЗЕ

Рецепт основан на предварительном мариновании форели в майонезе, благодаря этому жареная форель получается особенно нежной и сочной.

На фото: стейки жареной форели на листьях салата.

Ингредиенты

1. стейки форели
2. майонез
3. соль
4. перец
5. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Подготовить стейки форели - форель выпотрошить, очистить от чешуи, промыть и порезать рёберную часть на куски поперек хребта.
• Каждый кусок посолить и поперчить.
• Обмазать каждый стейк майонезом и оставить при комнатной температуре на два часа (или на ночь - в холодильник).
• Смазать большую сковороду растительным маслом. Выложить стейки форели на сковороду.
• Обжарить на сильном огне стейки с двух сторон (по 3-5 мин. с каждой) до образования поджаристой корочки.
• Выключить огонь, накрыть сковороду фольгой на 10-15 минут.
• Жареная форель готова. Перед употреблением полить соком лимона. Приятного аппетита!

Блюда из рыбы и морепродуктов >>>

Жареная форель. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру