ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ

Чахохбили - блюдо грузинской кухни, представляющее собой рагу из курицы (или другой птицы), тушенное в томате с луком, чесноком и специями. За счет тушения в томате, куриное мясо в чахохбили становится нежным и оригинальным на вкус.

На фото: чахохбили из курицы с рисом и овощным салатом.

Ингредиенты

1. курица - 1-1,5 кг
2. лук репчатый - 2 шт.
3. чеснок - 2-3 зубчика
4. томатная паста - 2-3 столовые ложки
5. зелень
6. мука
7. соль, красный перец молотый

Пошаговый фото-рецепт

• Курицу помыть и порезать на небольшие кусочки.
• Кусочки курицы обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
• Обжарить до румяной корочки с двух сторон.
• Сложить обжаренные кусочки курицы в глубокую сковороду или сотейник.
• Добавить порезанный полукольцами репчатый лук и обжарить все вместе.
• Чеснок почистить и порезать кусочками.
• Курицу залить водой, добавить томатную пасту, чеснок и молотый красный перец. Посолить. Уменьшить огонь и тушить чахохбили под крышкой до готовности курицы.
• В конце тушения добавить измельченную зелень.
• Чахохбили из курицы готово.

См. еще рецепты вторых блюд >>>

Чахохбили из курицы. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру