КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С МЯСОМ

Картофельные зразы - это котлеты из картофельного пюре с начинкой. Здесь представлен рецепт картофельных зраз с говяжьим фаршем.

На фото: картофельные зразы с говяжьим фаршем на блюде.

Ингредиенты

1. картофель - 6-8 шт.
2. яйцо - 3 шт.
3. мука - 1/2-3/4 стакана
4. разрыхлитель - 1 чайн. ложка
5. фарш говяжий - 500 г
6. лук репчатый - 1 шт.
7. соль
8. перец
9. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду и размять картофель в пюре. Добавить яйца, муку и разрыхлитель, перемешать все в однородную массу. Должно получиться крутое картофельное тесто. Если покажется, что тесто жидковато, то добавьте еще муки.
• В фарш добавить протертый на крупной терке репчатый лук, соль, перец и хорошо перемешать.
• Картофельное тесто разделить на части. Каждую часть раскатать в лепешку. Чтобы тесто не прилипало, при раскатывании присыпайте его мукой. На середину каждой лепешки выложит начинку.
• Сформовать зразу. Таким же образом вылепить остальные зразы.
• Выложть зразы на сковороду с раскаленным растительным маслом.
• Обжарить зразы с двух сторон на сильном огне до румяной корочки. Затем довести зразы до готовности (приблизительно 10 мин.) на маленьком огне, накрыв сковороду крышкой.
• Картофельные зразы готовы. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из фарша >>>

Картофельные зразы с мясом. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру