ФАРШ С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ

Распечатать рецепт

Это блюдо представляет собой слоёную запеканку. Слоями выкладываются фарш и обжаренные с луком грибы. Сверху запеканка посыпается тёртым сыром и заливается взбитым яйцом с молоком, что придаёт блюду аппетитный вид и образует нежную румяную корочку.

фарш с грибами в духовке | пошаговый фото-рецепт

На фото: порционный кусок запеченного фарша с грибами и сыром.

Ингредиенты

мясной фарш - 600-700 г
лук репчатый - 1 шт.
хлеб белый - 3-4 кусочка
молоко - 200 мл (100 мл для замачивания хлеба + 100 мл для яичной заливки)
шампиньоны консервированные - 300-400 г
сыр - 100 г
яйцо - 1 шт.
кетчуп - 2 столовые ложки
майонез - 2 столовые ложки
соль
перец
растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

Белый хлеб раскрошить и залить 100 мл молока. Оставить для размокания на 10-15 минут.
Добавить к хлебу фарш, соль и перец. Хорошо перемешать.
Круглую форму для выпечки смазать растительным маслом и равномерно выложить фарш.
Поверхность фарша смазать смесью майонеза и кетчупа.
С консервированных грибов слить жидкость и обжарить их вместе с порезанным полукольцами репчатым луком на растительном масле. немного подсолить. Готовые грибы остудить и выложить в форму для выпечки.
Сыр потереть на терке и посыпать им блюдо.
Яйцо взбить со 100 граммами молока и залить яичной смесью блюдо сверху.
Выпекать блюдо в духовке при 200 градусах приблизительно 30 минут, до образования румяной корочки. Фарш с грибами готов. Приятного аппетита!