ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ

Для приготовления вареников с картошкой в домашних условиях потребуется простой набор продуктов который есть в каждом доме. Тесто у вареников, приготовленных по этому рецепту, получается очень нежное, начинка - вкусная и сытная. Вареники можно заготовить впрок и хранить их в морозилке в сыром виде (не вареными).

На фото: вареники на блюде.

Ингредиенты

примерно на 100 штук

для теста:

1. молоко - 1 стакан
2. яйцо - 1 шт.
3. мука - 4 стакана
4. сахар - 1 столовая ложка
5. соль - 1/2 чайной ложки

для начинки:

1. картофель - 5-6 шт.
2. лук репчатый - 1 шт.
3. соль

Пошаговый фото-рецепт

• Смешать яйцо, молоко, соль, сахар и муку. Замесить крутое эластичное тесто.
• Накрыть тесто влажным полотенцем и дать полежать 30-60 минут для набухания клейковины.
• Картофель сварить и размять в пюре.
• Репчатый лук обжарить на растительном масле и добавить в картофельное пюре, посолить и перемешать.
• Тесто тонко раскатать и вырезать из него кружки тонким стаканом.
• На середину каждого кружка положить начинку.
• Вылепить вареники.
• Варить вареники надо в кипящей подсоленной воде с добавлением растительного масла, чтобы они не слипались.
• Вареники с картошкой готовы.

Рецепты пельменей и вареников >>>

Вареники с картошкой. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру ©