КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ГРЕЧКОЙ

Одним из самых сытных блюд является курица, фаршированная какой-нибудь крупой, - это сразу и мясное блюдо, и гарнир к нему. По этому рецепту приготовлена курица, фаршированная гречкой с грибами и яблоками. Начинка при запекании пропитывается куриным жиром и становится более вкусной. Перед запеканием курица смазывается соусом, приготовленным из майонеза, томатной пасты и горчицы. Маринад делает мясо курицы более нежным и позволяет образоваться аппетитной румяной корочке.

На фото: курица, фаршированная гречкой, на противне.

Ингредиенты

1. курица 1,2-1,5 - 1шт.
2. гречневая крупа - 1/2 стакана
3. грибы 200-300 г
4. лук репчатый - 1 шт.
5. яблоко - 1 шт.
6. майонез - 2 столовые ложки
7. томатная паста - 2 столовые ложки
8. горчица - 1 чайная ложка
9. соль

Пошаговый фото-рецепт

• Курицу промыть внутри и снаружи. Обсушить. Посолить внутри и снаружи.
• Приготовить соус из томатной пасты, майонеза и горчицы.
• Обмазать курицу соусом внутри и снаружи. Дать ей полежать, пока готовится начинка.
• Сварить гречневую крупу. Грибы порезать и обжарить с измельченным репчатым луком на растительном масле. Добавить гречку и слегка обжарить все вместе. Посолить. Остудить.
• Яблоко порезать маленькими кубиками и добавить к гречке с грибами. Перемешать.
• Нафаршировать курицу гречкой с грибами и яблоками.
• Выложить курицу в глубокий противень для запекания, смазанный растительным маслом. Накрыть противень фольгой и поставить в разогретую духовку. Когда курица будет практически готова, фольгу снять и дать курице подрумяниться.
• Курица, фаршированная гречкой, готова.

См. еще рецепты блюд из курицы >>>
См. еще рецепты вторых блюд >>>

Курица, фаршированная гречкой. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру