ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ

У ленивых вареников картошка входит в состав теста. Такие вареники готовятся гораздо быстрее обычных, но при этом получаются очень вкусными. Подавать ленивые вареники с картошкой можно со сметаной или майонезом.

На фото: ленивые вареники с картошкой на тарелке.

Ингредиенты

1. картофель - 1-1,2 кг
2. молоко - 1 стакан
3. яйцо - 3 шт.
4. мука - 5 стаканов
5. соль
6. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, размять картофель в пюре.
• Картофельное пюре выложить в миску, добавить сырые яйца и молоко. Размешать до однородности.
• Добавить в миску муку и замесить крутое, эластичное тесто.
• Присыпая мукой, скатать тесто в колбаску.
• Разделить тесто на части и скатать несколько тонких колбасок.
• Колбаски порезать поперёк на дольки. Получившиеся дольки и есть сырые ленивые вареники.
• Выложить вареники на присыпанное мукой блюдо.
• Вскипятить подсоленную воду и добавить немного растительного масла (для предотвращения слипания вареников). В кипящую воду положить вареники и варить, помешивая, до готовности (пока все вареники на всплывут).
• Ленивые вареники с картошкой готовы. Приятного аппетита!

Рецепты пельменей и вареников >>>

Ленивые вареники с картошкой. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру