ШАШЛЫК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ НА СКОВОРОДЕ

Для приготовления шашлыка в домашних условиях понадобятся деревянные шпажки и широкая сковорода (желательно сковорода-гриль прямоугольной формы). Шашлыки на шпажках смотрятся очень аппетитно и оригинально и, конечно, украсят домашний ужин.

На фото: домашний шашлык на шпажках.

Ингредиенты

1. свиная шейка - 1 кг
2. растительное масло - для жарки
3. лук репчатый - 1 шт.
4. соль
5. перец

для маринада:

1. уксус столовый 9% - 2 столовые ложки
2. растительное масло - 2 столовые ложки

Пошаговый фото-рецепт

• 
• Свинину помыть и порезать небольшими кусочками (примерно 3смх3смх3см).
• 

• Репчатый лук потереть на тёрке и добавить к мясу. Посолить, поперчить по вкусу.
  В отдельной ёмкости смешать две столовые ложки уксуса с четырьмя столовыми ложками воды и добавить две столовые ложки растительного масла. Перемешать. Добавить полученный маринад к мясу и тщательно перемешать, разминая мясо руками. Оставить мариноваться при комнатной температуре на два часа.

• 
• Маринованные кусочки мяса насадить на деревянные шпажки.
• 
• Выложить шашлыки на раскалённую сковороду, смазанную растительным маслом.
• 
• Обжарить со всех сторон на сильном огне примерно в течении 10-15 минут до образования поджаренной корочки. Из готового мяса при протыкании ножом должен выделяться прозрачный сок (без примеси крови).
• 
• Выключить огонь, накрыть сковороду фольгой и дать постоять 5-7 минут.
• Свиной шашлык на сковороде готов. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из свинины >>>

Шашлык в домашних условиях на сковороде. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру