САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-КОРЕЙСКИ

Салат из баклажанов по-корейски - прекрасная овощная закуска. Готовить этот салат надо за сутки до подачи на стол, чтобы он хорошо промариновался и приобрел насыщенный вкус.

На фото: салат из баклажанов на блюде.

Ингредиенты

1. баклажаны - 2 шт.
2. морковь - 2 шт.
3. лук репчатый - 2 шт.
4. сладкий перец - 2 шт.
5. уксус яблочный 6% - 1 столовая ложка
6. масло растительное - 5 столовых ложек
7. соевый соус - 1 столовая ложка
8. соль

Пошаговый фото-рецепт

• Баклажаны порезать соломкой, посолить и оставить на один час при комнатной температуре.
• Обжарить баклажаны в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
• Морковь очистить и порезать небольшими кусочками.
• Репчатый лук порезать полукольцами и добавить к моркови.
• Из сладкого перца удалить семена и порезать тонкой соломкой.
• В миску с морковью, луком и перцем добавить обжаренные баклажаны.
• Приготовить заправку из растительного масла, яблочного уксуса и соевого соуса.
• Залить в салат заправку, посолить по вкусу, хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 10-12 часов. Несколько раз за это время салат надо перемешать.
• Салат из баклажанов по-корейски готов.

Рецепты из баклажанов >>>

Салат из баклажанов по-корейски. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру