САЛАТ "ЧЕРЕПАХА" С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Салат "черепаха" - овощной салат, в состав которого входит цветная капуста. Этот салат выкладывается слоями. Если вы хотите приготовить салат для повседневного стола, можно цветную капусту просто порубить. Для праздника салат можно приготовить в виде черепахи, а цветную капусту выложить в виде панциря. Лапки, голова и хвостик черепахи делаются из тертого на терке сыра, перемешанного с чесноком, заправленного майонезом и обваленного в молотых орехах.

На фото: салат "черепаха" с "панцирем" из цветной капусты.

Ингредиенты

1. цветная капуста - 1 кг
2. сыр - 200 г
3. чеснок - 3 дольки
4. яйцо - 4 шт.
5. грецкие орехи - 100 г
6. майонез

Пошаговый фото-рецепт

• Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки мелко порезать и выложить на блюдо.
• Покрыть желтки майонезом.
• Сыр потереть на терке и выложить сверху. Раздавить две дольки чеснока и выложить на сыр.
• Обмазать майонезом слой сыра с чесноком.
• Грецкие орехи измельчить, посыпать сверху.
• Яичные белки мелко порезать и выложить на орехи.
• Жирно промазать майонезом.
• Отваренную в подсоленной воде цветную капусту разобрать на соцветия и выложить сверху на майонез в виде панциря.
• Один зубчик чеснока пропустить через пресс, смешать с тертым на терке сыром и заправить майонезом. Из этой смеси слепить лапки, голову и хвостик черепахи. Украсить салат измельченной зеленью.Салат "черепаха" с цветной капустой готов.

См. еще рецепты салатов >>>

Салат "черепаха" с цветной капустой. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру