ШУРПА ИЗ СВИНИНЫ

Конечно, настоящая шурпа готовится из баранины или говядины, но почему-бы не приготовить ради разнообразия шурпу из свинины. В данном рецепте свинина только отваривается, но при желании её можно предварительно обжарить на небольшом количестве растительного масла. С обжаренным мясом шурпа получится вкуснее, но менее диетической.

На фото: порция шурпы из свинины в тарелке.

Ингредиенты

1. мякоть свинины - 1 кг
2. морковь - 2-3 шт.
3. лук репчатый - 2-3 шт.
4. сладкий перец - 2 шт.
5. картофель - 5-6 шт.
6. помидоры - 500-600 г
7. зелень (укроп, зелёный лук, петрушка) - 50 г
8. чеснок - 2 зубчика
9. соль
10. перец

Пошаговый фото-рецепт

• Свинину помыть, порезать на кусочки, положить в кастрюлю и залить холодной водой таким образом, чтобы вода только покрывала мясо. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности мяса.
• Морковь порезать небольшими кусочками и добавить в кастрюлю.
• Репчатый лук порезать полукольцами, добавить в кастрюлю.
• Сладкий перец очистить от семечек, порезать полосками и добавить в суп.
• Картофель порезать крупными кусками и добавить в суп.
• Помидоры порезать и добавить в суп. Всё перемешать и варить на маленьком огне до готовности овощей.
• Добавить измельчённый чеснок, соль, перец и рубленную зелень. Перемешать и проварить 5 минут.
• Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться.
• Шурпа из свинины готова.Приятного аппетита!

Рецепты блюд из свинины >>>

Шурпа из свинины. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру