ЛУКОВЫЙ СУП

Луковый суп считается диетическим супом, потому что приготавливается без мяса. В его состав обычно входит только лук, обжаренный на растительном масле. Суп принято подавать вместе с сырными гренками. Здесь представлен рецепт лукового супа с беконом, который добавляет сытности.

На фото: луковый суп с беконом и сырные гренки.

Ингредиенты

на 2-3 литра супа:

1. лук репчатый - 8 шт.
2. бекон - 200 г
3. мука - 2 столовые ложки
4. соль

для сырных гренок:

1. белый хлеб
2. сливочное масло
3. сыр

Рецепт приготовления

• Бекон порезать маленькими кубиками, обжарить на растительном масле.
• Луковицы очистить, порезать полукольцами и добавить к бекону.
• Обжарить лук вместе с беконом до золотистого цвета лука.
• Затем добавить муку к обжаренному луку и обжарить все вместе.
• Разогреть в кастрюле воду, высыпать в воду обжарку из лука, бекона и муки.
• Довести суп до кипения, помешивая, и поварить пять минут на медленном огне.
• Выключить огонь, накрыть суп крышкой и дать супу настояться.
• Приготовить сырные гренки. Белый хлеб порезать на кусочки, смазать кусочки хлеба сливочным маслом, сверху положить кусочки сыра. Поставить гренки в духовку и запечь, до расплавления сыра.
• Подавать луковый суп вместе с сырными гренками.

Луковый суп готов.

Рецепты первых блюд >>>

Луковый суп. Рецепт с фото
© КартаВкуса. ру