ТОРТ НА СКОВОРОДЕ

Распечатать рецепт

Особенность торта, приготовленного по этому рецепту заключается в том, что коржи для него выпекаются не в духовке, а на сковороде. Выпеченные на сковороде коржи получаются сухими и хрустящими, поэтому для их пропитки используется заварной крем. После приготовления торту надо дать пропитаться, убрав его в холодильник на 6-8 часов. Торт получается очень вкусным и напоминает известный торт "Наполеон".

торт на сковороде | пошаговый фото-рецепт

На фото: готовый торт на блюде, посыпанный тёртым шоколадом и апельсиновой цедрой.

торт на сковороде | пошаговый фото-рецепт

На фото: кусок торта из коржей, приготовленных на сковороде.

Ингредиенты

творог - 200 г
сахар - 1 стакан
мука - 2 стакана
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 1 чайная ложка
молоко - 2 стакана
сахар - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
мука - 3 столовые ложки
масло сливочное - 150 г
ванильный сахар - 1/2 чайной ложки
растительное масло - для обжарки
шоколад, цедра апельсина или лимона - для посыпки

Пошаговый фото-рецепт

Творог растереть с сахаром и яйцом. Добавить муку с разрыхлителем и замесить плотное эластичное тесто.
Тесто разделить на 8 частей. Каждую часть, присыпая мукой тонко раскатать и наколоть вилкой.
Выпечь каждый корж с двух сторон на сковороде, слегка смазанной растительным маслом.
Готовые коржи выложить друг на друга и подравнять края.
Для приготовления крема смешать в кастрюле яйцо, сахар, ванильный сахар и муку, затем добавить молоко, хорошо перемешать и варить на медленном огне до загустения, все время помешивая (смесь не должна кипеть). Затем выключить огонь, добавить в смесь сливочное масло и хорошо перемешать, пока масло полностью не растворится. Готовый крем полностью остудить в холодильнике.
Остывшим кремом хорошо промазать все коржи
Посыпать готовый торт измельченными обрезками коржей, тертым шоколадом и апельсиновой или лимонной цедрой. Убрать торт для пропитки в холодильник на 6-8 часов. Творожный торт на сковороде готов. Приятного аппетита!