ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ

Песочное печенье по этому рецепту готовится легко и быстро. В состав теста входит сметана, что делает его более эластичным, поэтому оно хорошо раскатывается. В качестве начинки можно использовать мармелад или размоченные в воде сухофрукты (курагу или чернослив). Так как песочное тесто для этого печенья готовится с небольшим количеством сахара, оно получается достаточно пресным, сладость печенья достигается за счет начинки. Готовое печенье желательно посыпать сахарной пудрой, которую можно смешать с молотой корицей.

На фото: песочные печенья с начинкой из мармелада на блюде.

Ингредиенты

1. маргарин сливочный - 100 г
2. сметана - 250 г
3. яйцо - 1 шт.
4. сахар - 2 столовые ложки
5. соль - 1/4 чайной ложки
6. разрыхлитель - 1 чайная ложка
7. мука - 3,5 стакана
8. мармелад - 300-400 г

Пошаговый фото-рецепт

• В глубокой миске смешать размягченный маргарин, сметану, яйцо, сахар и соль. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить густое эластичное тесто.
• Тесто разделить на части, каждую из которых раскатать в круг толщиной приблизительно 0,2-0,3 см, диаметром около 30 см.
• Разрезать круг на небольшие секторные дольки. На край каждой дольки положить кусочек мармелада.
• Скатать из теста рулетики от широкого края к узкому и выложить их на смазанный маргарином противень.
• Выпекать печенье в духовке при 200 градусах до золотистого цвета.
• Готовое печенье выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.Песочное печенье с начинкой из мармелада готово.

Рецепты тортов и пирожных >>>

Песочное печенье с начинкой. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру