ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ

Луковые кольца в кляре - отличная закуска, в том числе и к пиву. Кстати, светлое пиво входит в состав кляра. Пиво надо добавлять в кляр охлажденным, чтобы луковые кольца получились хрустящими.

На фото: жареные в кляре луковые кольца.

Ингредиенты

1. лук репчатый - 4 шт.
2. яйцо - 2 шт.
3. пиво - 0,5 стакана
4. мука - 0,5 стакана
5. соль
6. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Отделить яичные белки от желтков. Взбить яичные желтки, муку и пиво. Посолить.
• Лук очистить и порезать кольцами.
• Обвалять кольца лука в муке.
• Яичные белки взбить в пену и добавить в кляр. Аккуратно перемешать.
• Положить луковые кольца, обваленные в муке, в кляр.
• В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Кольца лука вынимать вилкой из кляра и опускать в растительное масло. Масло должно полностью покрывать кольца лука.
• Обжарить кольца лука с двух сторон до золотистого цвета.
• Обжаренные кольца сложить на бумажную салфетку, чтобы салфетка впитала излишки масла.
• Луковые кольца в кляре готовы.

См. еще рецепты горячих закусок >>>

Луковые кольца в кляре. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру