ЖАРЕНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Пирог из дрожжевого теста можно приготовить не только в духовке, но и пожарить на сковороде. Начинки могут быть самые различные. По данному рецепту в качестве начинки использовались грибы и сыр.

На фото: жареный пирог с грибами и сыром на блюде.

Ингредиенты

для теста:

1. молоко - 100 мл
2. яйцо - 1 шт.
3. растительное масло - 1 ст. ложка
4. мука - 2 стакана
5. сахар - 1 ст. ложка
6. соль - 1/4 чайн. ложки
7. дрожжи сухие - 1/2 пакета (в пакете 11 г)

для начинки:

1. шампиньоны - 200-300 г
2. лук репчатый - 1 шт.
3. сыр - 100 г
4. соль

а также:

1. растительное масло - для жарки
2. сливочное масло - для смазывания пирога

Пошаговый фото-рецепт

• Грибы и лук порезать и обжарить в сковороде на растительном масле. Посолить по вкусу.
• Смешать ингредиенты для теста и хорошо вымесить.
• Дождаться когда тесто увеличится вдвое.
• Тесто раскатать в круг слоем 1 см. В центр круга выложить обжаренные и остывшие грибы с луком и тертый сыр.
• Края теста собрать в середину и защипнуть.
• Раскатать пирог в лепешку.
• На сковороде разогреть растительное масло. Выложить на сковороду пирог.
• Обжарить с двух сторон. Довести до готовности на медленном огне под крышкой.
• Готовый пирог снять со сковороды. Смазать верх пирога сливочным маслом для смягчения корочки.
• Жареный пирог готов. Приятного аппетита!

Рецепты пирогов и пирожков >>>

Жареный пирог с грибами и сыром. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру