ПЛЮШКИ С САХАРОМ И КОРИЦЕЙ

Эти плюшки с корицей приготовлены из опарного дрожжевого теста. Для их приготовления потребуются простые продукты, которые всегда есть в доме. Корицу можно помолоть самим или купить уже молотую. Здесь использовалась смесь корицы и сахарной пудры. Вместо сахарной пудры можно взять сахарный песок. Молоко для замешивания теста можно заменить водой.

На фото: плюшки с сахарной пудрой и корицей на блюде.

Ингредиенты

1. молоко или вода - 1 стакан
2. сахар - 1/2 стакана
3. сливочный маргарин - 50 г
4. яйцо - 1 шт.
5. мука - 3,5 стакана
6. соль - 1/4 чайной ложки
7. сухие растворимые дрожжи - 1 пакетик (11 г)
8. молотая корица, смешанная с сахарной пудрой - 5-6 столовых ложек
9. растительное масло для смазывания теста

Пошаговый фото-рецепт

• В теплой воде или молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар и один стакан муки, все хорошо перемешать. Поставить опару в теплое место, она должна увеличиться вдвое.
• Добавить в опару размягченный маргарин, яйцо и остальную муку, замесить тесто. Поставить тесто в теплое место, чтобы оно поднялось. Когда тесто поднимется сделать обминку.
• Дождаться когда тесто поднимется снова.
• Разделить тесто на части. Каждую часть раскатать в продолговатую лепешку.
• Лепешку из теста смазать растительным маслом и посыпать корицей с сахарной пудрой.
• Скатать лепешку в рулет.
• Рулет свернуть пополам и сделать несколько надрезов.
• Расправить тесто, формируя плюшку.
• Плюшки выложить на противень, смазанный маргарином, и дать им постоять до полной расстойки.
• Выпекать плюшки в духовке при 200 градусах пока они не зарумянятся.
• Готовые плюшки посыпать сверху сахарной пудрой. Плюшки с корицей готовы.

Рецепты пирогов и пирожков >>>

Плюшки с корицей. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру