БУЛОЧКИ С МАКОМ

По этому рецепту можно в домашних условиях легко приготовить мягкие и пышные булочки с маком.

На фото: булочки с маком на блюде.

Ингредиенты

на 10 булочек:

1. сметана - 200 г
2. вода - 1 стакан
3. сахар - 4 столовые ложки
4. соль - 1/4 чайной ложки
5. яйцо - 1 шт.
6. дрожжи сухие для сдобы - 1/2 пакетика (5-6 г)
7. лимонная кислота - 1/2 чайной ложки
8. масло растительное - 4 столовые ложки
9. мука - 4 стакана

для начинки:

1. мак - 100 г
2. молоко - 1/4 стакана
3. сахарный песок - 3/4 стакана
4. крахмал - 2 столовые ложки

Пошаговый фото-рецепт

• Сметану развести теплой водой. Добавить сахар, соль, лимонную кислоту, дрожжи и перемешать. Добавить яйцо, растительное масло, муку и хорошо вымесить тесто. Присыпать тесто мукой, накрыть полотенцем и оставить подходить.
• Когда тесто увеличится вдвое, обмять тесто и дать ему подойти ещё раз.
• Приготовить начинку, смешав в кастрюльке мак, сахар, молоко и крахмал. Довести смесь на медленном огне до кипения, все время помешивая. Затем выключить огонь и остудить.
• Половину теста раскатать, присыпая мукой в лепешку.
• На лепешку выложить половину маковой начинки.
• Скатать тесто в рулет.
• Порезать рулет поперек на кусочки. Из оставшегося теста и начинки аналогичным образом приготовить второй рулет и также порезать его на кусочки.
• Противень смазать растительным маслом и выложить на него булочки с маком. Смазать сырые булочки сладкой водой (для этого одну чайную ложку сахара растворить в 1/4 стакана воды).
• Выпекать булочки в духовке до готовности при 200 градусах в течении 20-25 минут.
• Горячие готовые булочки смазать сверху сливочным маслом и остудить, затем посыпать сахарной пудрой. Булочки готовы. Приятного аппетита!

Рецепты пирогов и пирожков >>>

Булочки с маком. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру