БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Закуска из баклажанов, сыра и чеснока готовится непосредственно в сковороде. Сыр расплавляется и образует на баклажане вкусную корочку, под которой находятся чеснок и майонез. Эту закуску можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

На фото: закуска из баклажанов с сыром и чесноком на блюде.

Ингредиенты

1. баклажаны - 2 шт.
2. чеснок - 2 зубчика
3. сыр - 100 г
4. майонез
5. соль
6. зелень
7. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Баклажаны среднего размера помыть.
• Порезать баклажаны кружками, посыпать каждый кружок солью с двух сторон и дать полежать 15 минут.
• В сковороде разогреть растительное масло и выложить кружки баклажанов.
• Обжарить баклажаны с двух сторон до румяной корочки, подливая по необходимости растительное масло.
• На каждый кружок баклажанов выложить немного чеснока, пропущенного через пресс, и майонез.
• Сверху посыпать баклажаны тертым сыром. Уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой.
• Жарить баклажаны под крышкой пока сыр не расплавится.
• Готовые баклажаны выложить на блюдо и посыпать измельченной зеленью.Баклажаны с сыром и чесноком готовы.

Рецепты из баклажанов >>>

Баклажаны с сыром и чесноком. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру