ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С ТЫКВОЙ

 

Пельмени с начинкой из тыквы - оригинальное и абсолютно постное блюдо (тесто приготавливается без добавления яйца). Чтобы пельмени получились ещё вкуснее, их лучше не отваривать, а обжарить на растительном масле.

жареные пельмени с тыквой | пошаговый фото-рецепт

На фото: пельмени с начинкой из тыквы на блюде.

Ингредиенты

для теста:

  1. мука - 1 стакан
  2. вода - 1/4 стакана
  3. растительное масло - 1 столовая ложка
  4. соль - 1 щепотка

для начинки:

  1. тыква - 500 г
  2. лук репчатый - 1 шт.
  3. соль - 1/4 чайной ложки
  4. сахар - 1 чайная ложка
  5. перец - щепотка

а также:

  1. растительное масло - для жарки

Пошаговый фото-рецепт

  • жареные пельмени с тыквой | приготовление - 1 шагТыкву потереть на крупной тёрке.
  • жареные пельмени с тыквой | приготовление - 2 шагРепчатый лук очистить, измельчить, обжарить на растительном масле.
  • жареные пельмени с тыквой | приготовление - 3 шагВ сковороду с луком добавить тыкву, соль, перец, сахар. Перемешивая, обжарить всё вместе в течение 5 минут. Подлить 1/2 стакана воды, довести до кипения, уменьшить огонь, прикрыть сковороду крышкой и тушить 10-15 минут, помешивая, до готовности тыквы (пока тыква не станет совсем мягкой). Затем выключить огонь и полностью остудить под крышкой.
  • жареные пельмени с тыквой | приготовление - 4 шагВ миску просеять муку, сделать в муке углубление. В углубление влить воду, добавить соль и растительное масло. Замесить крутое эластичное тесто (при необходимости добавить ещё муки или воды). Миску накрыть влажным полотенцем и оставить на 15-30 минут.
  • жареные пельмени с тыквой | приготовление - 5 шагТесто разделить на части. Из каждой части скатать колбаску. Порезать колбаску поперек на кружочки.
  • жареные пельмени с тыквой | приготовление - 6 шагРаскатать каждый кружочек до толщины 2 мм.
  • жареные пельмени с тыквой | приготовление - 7 шагВ середину раскатанного кружочка положить начинку из тыквы.
  • жареные пельмени с тыквой | приготовление - 8 шагСвернуть тесто и хорошо защипнуть его края.
  • жареные пельмени с тыквой | приготовление - 9 шагВыложить пельмени на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.
  • жареные пельмени с тыквой | приготовление - 10 шагОбжарить пельмени с двух сторон до образования румяной корочки.
  • жареные пельмени с тыквой | приготовление - 11 шагПельмени с тыквой готовы. Приятного аппетита!

Блюда из тыквы >>>

Жареные пельмени с тыквой. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

 

Комментарии
#1 Валерія 27.08.2017 16:44
Чудесное блюдо из тыквы. Очень нравится этот овощ.
Добавить комментарий
Защитный код
Обновить

×
Обратная связь