БУЛОЧКИ ''РОЗОЧКИ'' СО СГУЩЁНКОЙ

 

Для приготовления булочек тесто скатывается рулетом и разрезается на части поперёк. Из каждой части рулета при запекании получается булочка, внешним видом напоминающая розу.

булочки-розочки со сгущёнкой | пошаговый фото-рецепт

На фото: булочки "розочки" с кремом из сгущёнки на блюде.

Ингредиенты

на 10 булочек:

  1. молоко - 2/3 стакана
  2. яйцо - 1 шт.
  3. масло растительное - 2 столовые ложки
  4. мука - 2 стакана
  5. сахар - 2 столовые ложки для теста + 1-2 столовые ложки для посыпки
  6. соль - 1 щепотка
  7. дрожжи сухие для сдобы (11 г) - 1/4 пакетика (или 3 г)
  8. лимонная кислота - 1/4 чайной ложки
  9. какао - 1-2 столовые ложки

для крема:

  1. молоко сгущенное - 2 столовые ложки
  2. вода - 100 г + 2 столовые ложки
  3. крахмал картофельный - 1 столовая ложка

Пошаговый фото-рецепт

  • булочки-розочки со сгущёнкой | приготовление - 1 шагВ теплом молоке (около 40 градусов) растворить лимонную кислоту, соль и сахар. Добавить сухие дрожжи для сдобы, перемешать. Затем добавить яйцо, растительное масло и муку. Хорошо вымесить тесто до однородной массы. Присыпать тесто мукой, накрыть полотенцем и оставить подходить
  • булочки-розочки со сгущёнкой | приготовление - 2 шагКогда тесто увеличится в два раза, обмять его руками и оставить подойти ещё раз.
  • булочки-розочки со сгущёнкой | приготовление - 3 шагПосле того, как тесто ещё раз подойдет раскатать его в круглую лепешку.
  • булочки-розочки со сгущёнкой | приготовление - 4 шагСмазать лепёшку из теста растительным маслом, посыпать сахарным песком и какао.
  • булочки-розочки со сгущёнкой | приготовление - 5 шагСкатать тесто в рулет.
  • булочки-розочки со сгущёнкой | приготовление - 6 шагРазрезать рулет из теста на поперечные кусочки шириной 2 сантиметра.
  • булочки-розочки со сгущёнкой | приготовление - 7 шагВыложить кусочки срезом вверх в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Поставить в духовку и выпекать при 200% приблизительно 10-15 минут.
  • булочки-розочки со сгущёнкой | приготовление - 8 шагПриготовить крем. Сгущенное молоко растворить в 100 граммах воды. Поставить варить на маленьком огне. Столовую ложку крахмала растворить в двух столовых ложках воды и тонкой струйкой влить в растворенную сгущенку. Довести смесь до кипения и, помешивая, варить до загустения.
  • булочки-розочки со сгущёнкой | приготовление - 9 шагБулочки вынуть из духовки, смазать их кремом из сгущёнки и запечь в духовке в течении 5-10 минут.
  • булочки-розочки со сгущёнкой | приготовление - 10 шагБулочки готовы. Приятного аппетита!

Рецепты пирогов и пирожков >>>

Булочки-"розочки" со сгущенкой. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

 

Комментарии
#1 Лера 15.02.2018 12:57
Хороший рецепт, но не уточнили как скатывать рулет. Пришлось искать в другом месте. А так вкусно получается, побаловать домашних свежей выпечкой.
Добавить комментарий
Защитный код
Обновить

×
Обратная связь