Жареная цветная капуста может являться не только сытным гарниром к основному блюду, но и самостоятельным блюдом (в этом случае ее рекомендуется заправить сметаной). При обжаривании в сухарях, на цветной капусте образуется хрустящая румяная корочка, а внутри она остается сочной и нежной.
На фото: жареная цветная капуста на блюде.
Ингредиенты
- цветная капуста - 1 кг (1 кочан)
- яйцо - 2 шт.
- мука
- панировочные сухари.
Пошаговый фото-рецепт
- Цветную капусту промыть в воде и разделать на соцветия.
- Соцветия цветной капусты сложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и варить до кипения воды.
- Обваренную капусту обвалять в муке.
- Яйца взбить и обмакнуть в них обваленную в муке цветную капусту.
- Затем обвалять цветную капусту в панировочных сухарях.
- Выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом.
- Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
- Жареная цветная капуста готова.
Овощные блюда и гарниры >>>
Жареная цветная капуста в сухарях. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру