ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СУХАРЯХ

Жареная цветная капуста может являться не только сытным гарниром к основному блюду, но и самостоятельным блюдом (в этом случае ее рекомендуется заправить сметаной). При обжаривании в сухарях, на цветной капусте образуется хрустящая румяная корочка, а внутри она остается сочной и нежной.

На фото: жареная цветная капуста на блюде.

Ингредиенты

1. цветная капуста - 1 кг (1 кочан)
2. яйцо - 2 шт.
3. мука
4. панировочные сухари.

Пошаговый фото-рецепт

• Цветную капусту промыть в воде и разделать на соцветия.
• Соцветия цветной капусты сложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и варить до кипения воды.
• Обваренную капусту обвалять в муке.
• Яйца взбить и обмакнуть в них обваленную в муке цветную капусту.
• Затем обвалять цветную капусту в панировочных сухарях.
• Выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом.
• Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
• Жареная цветная капуста готова.

Овощные блюда и гарниры >>>

Жареная цветная капуста в сухарях. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру