СВИНИНА С АНАНАСАМИ

Свинина с ананасами - очень интересное блюдо. Сочетание сладкого ананаса и свиного мяса придают этому блюду оригинальный вкус. Ананасы лучше использовать консервированные. Из свиного мяса лучше использовать вырезку. Но можно также взять шейку или карбонад.

На фото: свинина с консервированными ананасами.

Ингредиенты

1. свиная вырезка - 500 г
2. консервированные ананасы кружками - 1 банка
3. яйцо - 2-3 шт.
4. мука
5. панировочные сухари
6. соль, перец

Рецепт приготовления

• Свиную вырезку порезать поперек волокон на куски для отбивных.
• Хорошо отбить куски свинины, посолить и поперчить с двух сторон.
• Вынуть из банки кружочки ананаса.
• Приготовить три миски. Одну - со взбитыми яйцами, вторую - с мукой, третью - с панировочными сухарями.
• Положить на кусок отбитой свинины кружок ананаса. Обмакнуть свинину вместе с ананасом во взбитые яйца, затем обвалять в муке, затем опять в яйцах, потом в панировочных сухарях.
• Выложить куски свинины с ананасом в панировке на сковороду с разогретым на ней растительным маслом.
• Обжарить с двух сторон до румяной корочки на сильном огне, затем на маленьком огне, под крышкой, довести до готовности мяса.

Свинина с ананасами готова.

См. еще рецепты вторых блюд >>>

Свинина с ананасами. Рецепт с фото
© КартаВкуса. ру