СВИНИНА В ПИВЕ

Свинина по этому рецепту получается очень нежной и мягкой за счет маринования в пиве, и за счет особенностей жарки. Мясо и жарится, и тушится в пиве одновременно.

На фото: жареная в пиве свинина на блюде.

Ингредиенты

1. свиная шейка - 1-1,3 кг
2. пиво светлое - 1 л
3. лук репчатый - 2-3 шт.
4. соль, перец

Пошаговый фото-рецепт

• Свиную шейку тщательно промыть под холодной водой.
• Порезать на кусочки примерно 3х3х3 см.
• Посолить, поперчить. Потереть на крупной терке репчатый лук и добавить к свинине. Перемешать.
• Тщательно перемешивая мясо, подливать пиво. Пиво использовать примерно наполовину. Оставить свинину мариноваться на 2 часа при комнатной температуре.
• Выложить на сковороду без масла куски маринованной свинины.
• Жарить на большом огне. Чтобы мясо не подгорало, подливать по необходимости пиво.
• Свинина в пиве готова.

См. еще рецепты блюд из свинины >>>
См. еще рецепты вторых блюд >>>

Свинина в пиве. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру