СВИНИНА В ДУХОВКЕ ПОД "ШУБОЙ"

По этому рецепту свинина запекается в духовке под так называемой "шубой" - слоями из лука, картофеля и сыра. Картофель и сыр запекаясь образуют хрустящую, румяную корочку, что придает блюду привлекательный вид. К тому же, корочка из лука, картофеля и сыра выполняет роль гарнира.

На фото: порционный кусок свинины под "шубой".

Ингредиенты

1. мякоть свинины - 500 г
2. лук репчатый - 1 шт.
3. картофель - 2 шт.
4. сыр - 100 г
5. майонез
6. соль, перец

Пошаговый фото-рецепт

• Мякоть свинины порезать небольшими кусочками и выложить в один слой на глубокий противень, смазанный растительным маслом. Посыпать солью и перцем.
• Репчатый лук порезать полукольцами и выложить на мясо.
• Картофель очистить и потереть на крупной терке. Посолить и смешать с майонезом. Эту смесь выложить на лук и разровнять.
• Сыр потереть на крупной терке и выложить сверху.
• Накрыть противень крышкой или фольгой и запекать в духовке до готовности свинины. Если в процессе запекания вам покажется, что мясо дало недостаточно сока, то можно подлить в противень немного воды, иначе мясо может подсохнуть. Когда свинина будет готова, снять с противня крышку, чтобы сыр подрумянился.
• Свинина в духовке под "шубой" готова.

Рецепты блюд из свинины >>>

Свинина в духовке под "шубой". Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру