ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

Печеночный торт получил такое название, потому что он приготавливается по принципу кондитерского торта с коржами. В качестве коржей используются печеночные блины, которые выпекаются из измельченной говяжьей печени. Для начинки печеночного торта используют майонез и обжаренные овощи (репчатый лук и морковь). Блюдо получается недорогое и оригинальное.

На фото: печеночный торт, украшенный сладким перцем и зеленью.

Ингредиенты

1. говяжья печень - 500 г
2. яйцо - 2 шт.
3. мука - 0,5 стакана
4. молоко - 0,5 стакана
5. соль, перец
6. лук репчатый - 2 шт.
7. морковь - 1 шт.
8. майонез
9. сладкий перец и зелень для украшения

Пошаговый фото-рецепт

• Говяжью печень порезать маленькими кусочками.
• Измельчить кусочки печени в кухонном комбайне.
• Добавить яйца, муку и молоко. Все хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Получается жидкое тесто из которого будут выпекаться печеночные блины.
• Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле.
• На сковороде раскалить растительное масло. Налить порцию теста на сковороду и обжарить с одной стороны.
• Перевернуть печеночный блин и обжарить с другой стороны.
• Выложить готовый печеночный блин на тарелку.
• Смазать майонезом.
• Посыпать обжаренными луком с морковью.
• Таким образом выпечь остальные печеночные блины, пока не кончится тесто. Каждый блин промазывать майонезом и посыпать луком с морковью. Складывать блины один на другой, придавая вид торта.
• Украсить измельченной зеленью и сладким перцем. Печеночный торт готов.

См. еще рецепты вторых блюд >>>

Печеночный торт. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру