ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Приготовление плова из курицы не займет много времени, так как куриное мясо очень нежное и готовится быстро. Секрет приготовления плова по этому рецепту состоит в том, что рис обжаривается вместе с овощами, поэтому он не разваливается при тушении. Плов, вообще, удобное блюдо, потому что мясо готовится вместе с гарниром. К плову будет достаточно подать овощной салат.

На фото: плов с курицей на блюде.

Ингредиенты

1. курица потрошеная - 1,5 кг
2. рис - 2 стакана
3. лук репчатый - 2 шт.
4. морковь - 2 шт.
5. чеснок - 2 зубчика
6. специи для плова - 1-2 столовые ложки
7. томатная паста - 2 столовые ложки
8. соль, зелень

Пошаговый фото-рецепт

• Курицу промыть снаружи и внутри.
• Порезать курицу на небольшие кусочки.
• Обжарить кусочки курицы в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
• Отдельно обжарить порезанные на небольшие кусочки морковь и лук.
• Рис промыть, добавить к моркови и луку и обжарить все вместе. Это позволит рису не развалиться при тушении.
• Обжаренные кусочки курицы сложить в глубокую кастрюлю.
• На курицу выложить обжаренные с рисом овощи.
• Залить кипяченой водой. Вода должна примерно на сантиметр быть выше риса.
• Довести полов до кипения, затем добавить томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок, специи для плова и соль. Уменьшить огонь, накрыть плов крышкой и тушить до готовности риса.
• Когда рис будет готов и впитает в себя почти всю воду, добавить в плов зелень. Накрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь и дать плову настояться в течении 15-20 минут.
• Когда плов настоится, его можно перемешать.
• Плов с курицей готов.

Рецепты блюд из курицы >>>

Плов с курицей. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру