ТОРТ "КУКЛА БАРБИ"

Распечатать рецепт

Торт "кукла Барби" можно приготовить на День рождения девочки. Такой торт, несомненно, обрадует ребенка. Коржи для торта можно использовать любые, даже готовые. Я готовила коржи по рецепту торта-медовика. Крем - сметанный с орехами. Для украшения торта нужна кукла барби, она найдется в игрушках у любой девочки, впрочем, для такого случая куклу можно и купить. Платье барби делается из сахарной мастики. Мастика приготавливается из воздушного зефира, типа бон-пари. Чтобы платье получилось более нарядным мастику можно подкрасить жидкими пищевыми красителями. В общем, приготовить такой торт не так уж и сложно, было бы желание и фантазия.

торт кукла барби | рецепт с фото

На фото: торт "кукла Барби" общий вид.

торт кукла барби | рецепт с фото

На фото: торт "кукла Барби" вразрезе.

Ингредиенты

для теста:

яйцо - 4 шт.
сахар - 1 стакан
мед - 4 столовые ложки
мука - 500 г
разрыхлитель - 1 чайная ложка

для крема:

сметана - 500-600 г
сахар - 1 стакан
грецкие орехи - 50-70 г

для мастики:

воздушный зефир бон-пари - 150 г
лимонный сок - 1 столова ложка
сахарная пудра 200-250 г

Рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром.
Мед растопить (если густой) добавить во взбитые с сахаром яйца.
Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
Большой противень смазать маслом и выстелить бумагой для выпечки.
Вылить тесто на противень и запекать корж при 200 градусах до готовности.
Готовый корж немного остудить и вырезать из него круги разного диаметра. Из этих кругов будет выкладываться "юбка" для барби. Количество кругов должно быть такое, чтобы они закрывали ноги куклы барби до талии.
В середине каждого круга надо вырезать отверстия (я использовала обычную рюмку). Диаметр отверстия должен быть таким, чтобы туда поместилась кукла.
Приготовить крем: взбить охлажденную сметану с сахаром и добавить измельченные грецкие орехи.
Каждый корж хорошо пропитать кремом и положить их друг на друга (начиная от самого большого и заканчивая самым маленьким).
Примерейте, хватает ли коржей, чтобы закрыть барби до талии. Если коржей не хватает, можно смочить обрезки коржа, из которого вырезались круги, в креме и долепить сверху.
Снаружи коржи также надо обмазать кремом и выровнять "юбку".
Поставить промазанные кремом коржи в холодильник на несколько часов (чтобы застыл крем).
Приготовить сахарную мастику. Воздушный зефир растворить на водяной бане. Добавить лимонный сок. Затем постепенно подсыпать сахарную пудру и вымешивать мастику руками. Мастика должна перестать липнуть к рукам и стать эластичной.
Мастику разделить на части и подкрасить жидкими пищевыми красителями (цвета выбирайте по своему вкусу).
Куклу барби помыть и причесать. Ноги куклы обмотать фольгой. Вставить куклу в отверстие в середине торта.
Части мастики тонко раскатать скалкой и вырезать из них части для платья.
Сделайте платье для Барби как вам подскажет фантазия.