КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Куриные отбивные с грибами и сыром - вкусное и сытное блюдо, которое при этом выглядит оригинально и празднично. Для приготовления отбивных используется сложная панировка (мука, яйцо с молоком, панировочные сухари). Благодаря такой панировке куриное мясо сохраняется сочным и приобретает аппетитную хрустящую корочку.

На фото: куриные отбивные с грибами и сыром на блюде.

Ингредиенты

1. куриное филе - 1 кг
2. шампиньоны свежие - 500 г
3. лук репчатый - 1-2 шт.
4. сыр - 150 г
5. яйцо - 2 шт.
6. молоко - 100 г
7. сухари панировочные
8. мука
9. соль
10. перец
11. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Куски куриного филе отбить с двух сторон. Посолить и поперчить.
• Обвалять куриные отбивные в муке.
• Затем обмакнуть во взбитых с молоком яйцах.
• Обвалять в панировочных сухарях.
• Выложить отбивные в панировке на сковороду с раскаленным растительным маслом.
• Обжарить отбивные на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
• На каждую отбивную выложить грибы, обжаренные с луком на отдельной сковороде.
• Сыр потереть на крупной терке и посыпать отбивные сверху.
• Накрыть сковороду крышкой и прогреть отбивные на маленьком огне до расплавления сыра.
• Куриные отбивные готовы. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из курицы >>>

Куриные отбивные с грибами и сыром. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру