КУРИЦА ПО-ГРУЗИНСКИ

Благодаря длительному тушению, курица, приготовленная таким способом, получается очень мягкая и сочная. Грузинские нотки блюду придаёт взбитое яйцо, добавляемое на последнем этапе тушения, а также - почитаемые грузинской кухней кинза, чеснок и хмели-сунели.

На фото: курица по-грузински в сковороде.

Ингредиенты

1. курица - 1,5 кг
2. растительное масло - 2 столовые ложки
3. лук репчатый - 2 шт.
4. чеснок - 2-3 зубчика
5. томатная паста - 2-3 столовые ложки
6. яйцо - 3 шт.
7. кинза - 100 г
8. хмели-сунели - 1 чайная ложка
9. соль.

Пошаговый фото-рецепт

• Курицу промыть, порезать на куски и положить в глубокую сковороду.
• Залить курицу водой так, чтобы вода полностью покрывала курицу, добавить растительное масло, затем включить сильный огонь и довести воду до кипения.
• Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 30-40 минут.
• Добавить измельченный репчатый лук, пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту, хмели-сунели и соль, перемешать. Тушить на медленном огне под крышкой 10-15 минут.
• Кинзу измельчить и добавить в блюдо. Яйца взбить вилкой и влить в блюдо тонкой струйкой, всё время помешивая.
• Накрыть сковороду крышкой и тушить курицу на медленном огне 7-10 минут. Затем выключить огонь и дать блюду настояться под крышкой 15-20 минут.
• Курица по-грузински готова. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из курицы >>>

Курица по-грузински. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру