ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Распечатать рецепт

Домашний печеночный паштет получается очень нежным и вкусным. Паштет можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки для блинов и пирогов.

паштет из куриной печени | пошаговый фото-рецепт

На фото: готовый паштет из куриной печени.

Ингредиенты

куриная печень - 500 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 100 г
соль
перец
растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

Куриную печень промыть под холодной водой и обжарить в сковороде на растительном масле.
Репчатый лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке. Добавить лук и морковь в сковороду с печенью и обжарить все вместе.
Подлить в сковороду немного воды, посолить, поперчить и тушить, прикрыв сковороду крышкой, на маленьком огне.
Вода должна полностью выпарится, а печень - размягчится.
Измельчить содержимое сковороды в блендере или в кухонном комбайне. Получившуюся массу положить обратно в сковороду и добавить сливочное масло.
Обжарить паштет в сковороде, помешивая, пока сливочное масло полностью не растопится. Затем остудить.
Паштет из куриной печени готов.Приятного аппетита!.