ГОВЯДИНА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Благодаря предварительному отвариванию и последующему запеканию в соусе из сливок, говядина получается очень мягкой и нежной.

На фото: порционный кусок говядины, запеченной в сливочном соусе.

Ингредиенты

1. мякоть говядины - 1 кг
2. сливки 10% - 400 г
3. лук репчатый - 1-2 шт.
4. мука - 3 столовые ложки
5. сыр - 150 г
6. лавровый лист - 3-4 шт.
7. перец горошком - 5-6 шт.
8. соль
9. перец
10. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Говядину отварить до готовности с добавлением соли, перца горошком и лаврового листа.
• Готовую говядину порезать кусочками и выложить в противень, смазанный растительным маслом.
• Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле, затем добавить муку и обжарить вместе с луком. Влить в сковороду сливки, помешивая довести до кипения. Добавить соль, перец, уменьшить огонь и проварить 5-7 минут.
• Залить получившимся соусом говядину.
• Сыр потереть на крупной терке и равномерно разложить сверху.
• Запекать говядину в духовке до образования румяной корочки приблизительно 20-30 минут.
• Говядина в сливочном соусе готова. Приятного аппетита!

Блюда из говядины >>>

Говядина в сливочном соусе. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру