ШАМПИНЬОНЫ В КЛЯРЕ

Распечатать рецепт

Шампиньоны в кляре - оригинальная закуска, которая к тому же быстро готовится. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления можно использовать сырые или консервированные целые шампиньоны. Сырые шампиньоны необходимо предварительно отварить в подсоленной воде, а консервированные - уже готовы для приготовления блюда.

шампиньоны в кляре | пошаговый фото-рецепт

На фото: обжаренные в кляре шампиньоны на блюде.

Ингредиенты

шампиньоны консервированные - 500 г
растительное масло для обжарки

для кляра:

мука - 3/4 стакана
молоко - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт.
сыр твёрдый - 100 г
соль - 1/2 чайн. ложки

Пошаговый фото-рецепт

Приготовить кляр, смешав яйца, молоко, муку, тёртый сыр и соль. Должно получиться жидкое тесто.
Консервированные шампиньоны вынуть из банки.
Положить грибы в кляр.
В глубокой сковороде довести до кипения большое количество растительного масла. Доставать ложкой шампиньоны в кляре и опускать в кипящее масло.
Обжарить грибы с двух сторон, до образования на кляре румяной корочки.
Шампиньоны в кляре готовы. Приятного аппетита!