ШАМПИНЬОНЫ В КЛЯРЕ

Шампиньоны в кляре - оригинальная закуска, которая к тому же быстро готовится. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления можно использовать сырые или консервированные целые шампиньоны. Сырые шампиньоны необходимо предварительно отварить в подсоленной воде, а консервированные - уже готовы для приготовления блюда.

На фото: обжаренные в кляре шампиньоны на блюде.

Ингредиенты

1. шампиньоны консервированные - 500 г
2. растительное масло для обжарки

для кляра:

1. мука - 3/4 стакана
2. молоко - 1/2 стакана
3. яйцо - 2 шт.
4. сыр твёрдый - 100 г
5. соль - 1/2 чайн. ложки

Пошаговый фото-рецепт

• Приготовить кляр, смешав яйца, молоко, муку, тёртый сыр и соль. Должно получиться жидкое тесто.
• Консервированные шампиньоны вынуть из банки.
• Положить грибы в кляр.
• В глубокой сковороде довести до кипения большое количество растительного масла. Доставать ложкой шампиньоны в кляре и опускать в кипящее масло.
• Обжарить грибы с двух сторон, до образования на кляре румяной корочки.
• Шампиньоны в кляре готовы. Приятного аппетита!

Рецепты горячих закусок >>>

Шампиньоны в кляре. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру