КОЛЬЦА КАЛЬМАРА В КЛЯРЕ

Жареные кольца кальмаров - оригинальная и вкусная горячая закуска. Готовится быстро и подойдёт как для праздничного стола, так и под пиво.

На фото: жареные кольца кальмаров на блюде.

Ингредиенты

1. замороженные тушки кальмаров - 500 г
2. яйцо - 2 шт.
3. мука - 1 стакан
4. светлое пиво - 100-120 г
5. соль
6. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Тушки кальмаров выложить в миску и залить кипятком.
• Когда вода остынет тушки кальмаров промыть, удалить кожу и вынуть внутренности.
• Порезать кальмаров кольцами.
• Порезанные кальмары сложить в миску и посолить по вкусу.
• Сырые кольца кальмаров обвалять в муке.
• Приготовить кляр: в глубокой тарелке смешать до однородного состояния желтки яиц, стакан муки, охлажденное пиво и немного соли. Отдельно взбить яичные белки в пену и аккуратно подмешать к смеси.
• Кольца кальмаров, обваленные в муке, окунуть в кляр.
• В глубокой сковороде довести до кипения большое количество растительного масла. Вилкой вынимать кольца из кляра и опускать в раскаленное масло. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
• Обжаренные кольца кальмаров выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
• Кольца кальмара готовы. Приятного аппетита!

Рецепты горячих закусок >>>

Кольца кальмара в кляре. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру