ЖЮЛЬЕН ИЗ КРЕВЕТОК

Жюльен - это блюдо французской кухни, традиционно готовится из грибов. Я предлагаю вам попробовать приготовить жюльен из креветок. Жюльен из креветок разнообразит ваш праздничный стол.

На фото: жульен из креветок в кокотнице.

Ингредиенты

1. креветки свежемороженные - 1 кг
2. лук репчатый - 1 шт.
3. чеснок - 1 долька
4. сметана - 200 г
5. мука 1-2 столовые ложки
6. сыр - 200г
7. соль

Рецепт приготовления

Замороженные креветки сварить в подсоленной воде. Воду с креветок слить, промыть креветки, остудить и очистить от панцирей. На растительном масле обжарить измельченные лук и чеснок, добавить муку, обжарить и высыпать туда креветки. Вылить на креветки сметану и потушить на маленьком огне. Чтобы соус не получился слишком густым, можно добавить немного воды. Разложить соус из креветок в формочки для жюльена (кокотницы), сверху посыпать потертым сыром. Запекать жюльены в духовке до расплавления сыра.
Жюльен из креветок готов.

См. еще рецепты горячих закусок >>>

Жюльен из креветок. Рецепт с фото
© КартаВкуса. ру